Öppetus, kuidas Kartuhwlid peawad mahha-tehtud ja kaswatud sama
Öppetus, kuidas Kartuhwlid peawad mahha-tehtud ja kaswatud sama
Autor: teadmata
Ilmunud: Tallinn: J. H. Gressel, 1808
„Öppetus, kuidas Kartuhwlid peawad mahha-tehtud ja kaswatud sama“ oli esimene kartulikasvatuse raamat, mille autorlus pole tõendatud.
Raamatu ilmumise ajal (1808) oli kartul Eestis veel vähetuntud.
Kartulit hakati Eestis põllukultuurina rohkem kasvatama 1830. aastaist.
See juurdus enam Põhja-Eestis.
1840. aastail kasvatati rohkesti kartulit ka juba taludes, Lõuna – Eestis rohkemgi kui mõisapõldudel. Osalt müüdi talude kartulisaak viinaköökide jaoks, osalt tarbiti seda ise odava ja kindla toiduainena.
Sellest oli suur abi ikaldusaegadel, sest harva ebaõnnestus korraga nii vilja- kui kartulisaak.
Ametliku statistika järgi valmis kartulist Liivimaal 1863.-1868.aastal 47% ja Eestimaal 55 % viina kogutoodangust.
19. sajandi lõpukümnenditel on Eesti piiritusest umbes 75 % aetud kartulist.
(Eesti ajalugu V, pärisorjuse kaotamisest Vabadussõjani, peatoimetaja Sulev Vahtre.
Tartu: Kirjastus Ilmamaa, 2010, lk 112-113)
